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很多人不明白为什么要开放式厨房。其实这个在外国是已经普遍很久的了。
我特地从 搜狐家居 转载这里。
让大家看个明白：
http://home.focus.cn/news/2008-08-22/112829.html
简要描述：开放式厨房，一种崭新的生活方式！厨房的改变，随之而来的不仅是烹饪方式的。更多的是一种新的家居生活概念。现在，开放式厨房已经越来越被广大消费者所接受和认可，尤其是年轻一族更是对其宠爱有加。
http://info.jj.hc360.com/2009/08/19060575549-3.shtml
【慧聪家居用品网】开放式厨房宽敞、大气！但是人们对他的理解却很传统，认为只有大户型才能拥有这样“奢侈”的空间！其实不然！小户型家居同样也可以！以下是15款实用面积为18平米的开放式厨房，它专为小户型设计！
http://guangzhou.jiatx.com/news/2009-06-23/10132978_2.htm
开放式厨房成小户型首选 4步骤打造一出色厨房
编者按：
随着房价的居高不下，面积小但整体价格较为合理的小户型成了最抢手的商品房。目前小户型的主要消费群体是80后的都市新贵，他们独立自主、追求个性，小房间也一定要实现齐全功能，装出独特的个性品味，这是他们的装修要求，于是开放式厨房开始流行。
开放式厨房的概念源于法国，不但在设计上扩大了厨房的空间；而且打破了传统的装修要求，让装修更加多样化个性化；最为重要的是它体现出更多的人文关怀，人们在厨房不仅仅是做饭、吃饭，还可以在这里聊天玩耍，举行Party，非常适合年轻一族的家居生活。
开放式厨房宽敞、时髦、方便，是时下年经装修业主的热门选择，但它也有弱点，油烟、收纳等问题如果解决不好，有可能就会弄巧成拙，开放式厨房可能就成了装修的一大败笔，生活中的一大麻烦。如果你也想选择开放式厨房，不防跟着小编一起学习学习，四步骤下来保你实现一个出色的开放式厨房。
第一步：通风除烟重中之重
采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，家具会蒙上一层油垢，那是一件令人非常郁闷的事情，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。
大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”，200瓦以上的为宜，因为开放式厨房容易存在空气对流，影响油烟的扩散，吸力越强，就能将影响降到最低；在外形设计上，注重聚拢油烟，通过涡轮的强劲吸力排走油烟；安装上，以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右的高度为宜，既不影响做菜，又对上升的油烟产生较好的吸入效果。
开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生烟尘，能够有效保证室内的卫生。
另外开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。
第二步：餐厨客风格统一
开放式厨房应该达到餐厨客一体化，保证客厅、餐厅与厨房的装修、家具风格和谐统一，避免杂乱无章、混繁复杂的不良感觉破坏了整体家居氛围。厨房、餐厅、客厅在家具、色彩、风格等方面的统一，可以增强空间一体化感觉，延长视线，使空间在视觉上变大，令空间更好利用。
所以选择开放式厨房的业主们在选购厨房、餐厅、客厅的家具、饰物时要特别注意保持一致性，现在有不少家具、装修公司会提供定制家具的服务，这是一个不错的选择，厨餐客三间的家具统一定制，不仅保证了风格的和谐统一，而且还能保证尺寸上的精准完美。
三、巧妙收纳厨房杂物
开放式厨房没有任何挡隔，所有的一切赤裸裸地展现在眼前，为了保证厨房的美观性，收纳就显得尤为重要了，橱柜、地柜等储物工具必不可少。开放式厨房要备有大容量的储物工具，台面不应放过多的炊具杂物，做完餐后就将一切“不美观”的事物统统装到柜子里去。
开放式厨房还要勤搞卫生，每次做完饭后应马上收拾厨具杂物，打扫卫生，保证厨房的整洁美观，以免让友人、外人看到你家杂乱的一面，或是让杂乱的厨房影响你躺在客厅里看电视的惬意心情。
四、特色吧台彰显个性
时下不少年轻业主喜欢在开放式厨房与客厅之间搭一个吧台，突显了主人的时尚个性，而且能起到一个巧妙分隔空间的作用，同时可以利用酒吧台充当便餐台，可谓是一举三得，时尚、方便、实用。
吧台使餐厅与客厅形成了一个既分隔又连续的空间整体，风格互相融合，打破了空间大的空旷感；独特的吧台造型更是成为了家中抢眼的风景线，为普通的家居装修起来到画龙点睛之笔，平庸的家居因为吧台而变得时尚个性起来；吧台还可以让家中聚会变得更有情调更富意境，小情侣或三几好友围坐吧台吃吃东西喝喝小酒聊聊天，惬意至极，非常适合喜爱聚餐、开PARTY的年轻业主们。
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